日前，协同国粮农机闭揭橥《2024年粮食和农业情状》通知买球，指出环球农业食物体系必需举行转型，以达成可连续兴盛宗旨并确保全盘人都或许得到壮健和养分的食品，而且每片面都能正在转型中发扬效力。就转型的目标、交易和供应链发扬的效力等题目，经济日报记者采访了该通知作家之一粮农机闭高级经济学家安德里亚·卡塔尼奥。

　　记者：粮农机闭近期揭橥的《2024年粮食和农业情状》通知中提到，要用好农业企业的杠杆以鞭策食物供应链转型。您以为交易正在食物供应链中发扬着如何的效力，若何更好诈欺农业企业的杠杆以达成可连续和见原的国际农产物交易？

　　卡塔尼奥：正如《2024年粮食和农业情状》所提到的，全盘身处供应链上的农业企业都对待其上游企业拥有贸易杠杆力，这一杠杆的巨细取决于整体企业的领域和墟市气力。举例而言，一个重要的供应商或许影响次级供应商对可连续法则的固守情形食品。消费者对待更壮健食品的需求食品，可连续性程序以及公允坐蓐实验，是驱动农业企业转型的要紧气力。

　　归纳来看，跟着进口国度的消费者、零售商、批发商采用或许达成农业坐蓐以及代价链生态和社会可连续性的程序，交易将正在鞭策财产转型中发扬要紧效力。例如，少许拥有前瞻视野的农业企业会通过预测战略楷模等，为自己争取竞赛上风。

　　记者：通知中提到，大型农场固然数目少，但正在总占地面积和产量上攻克主导职位。这些大农场因而也更有可以正在国际农产物交易中攻克更大份额，以至会导致工业化水准较低的农场好处受损，影响就业和产物多样性。从粮农机闭的视角来看，若何避免这一危险？

　　卡塔尼奥：应对这一题方针闭头正在于供给一个公允的处境，让无论领域巨细的各农场都能从交易机遇中受益食品。整体门径应因地造宜：例如正在有些地方，这意味着加大大家根源步骤投资；正在其他地方这可以意味着向幼农场主供给更多农业扩大效劳，帮帮其与出口程序更好对接；尚有的情形下意味着加快兴盛企业互帮，让幼农场主也或许具有加入出口墟市的临界领域体量。

　　记者：眼前科技和投资正正在农业财产兴盛中发扬着闭头效力，而且贯穿了农业坐蓐的全面链条。您若何对待昌盛国度与兴盛中国度之间的时间和资金畛域，对待弥合这一畛域有什么好的提倡？

　　卡塔尼奥：产量差举动一个要紧观点，指的是实践产量与可达成产量之间的差异，这一观点多被用于评估农业增产的潜力和机遇。正在产量差的测算上，根基上是采纳玉米食品、水稻、幼麦等重要主粮作物。比如，钻探发掘食品，正在欧洲，谷物产量是可达成产量的三成至九成，这一数字正在兴盛中国度更低。擢升实践产量，压缩产量差的闭头往往正在于养分打点、种子质料和施肥打点。代价链开拓是昌盛国度和兴盛中国度间时间和资金畛域表现最显明的范围。农业企业须要高质料的根源步骤，比如道途和冷库等，物流水准对待裁汰牺牲也拥有要紧道理。

　　记者：供应链观点正在《2024年粮食和农业情状》通知中攻克了要紧职位。农业产物因为拥有奇特属性，其供应链的扰动将给环球粮食安静带来庞大危险。您以为正在眼前地缘政事仓猝和战略不确定性加强的处境下，可能采用哪些门径包庇农产物供应链的安闲性？

　　卡塔尼奥：当此日下面对着愈加频仍的膺惩，此中良多是不行预期的，而且正正在加剧。这些膺惩恐吓着农业坐蓐以及农业食物系统的其他闭头闭键。面临多重危险和不确定性，添补食物根源的多样性对待擢升抗危险技能至闭要紧，这一技能恰是韧性的重要表现。

　　添补多样性的一个要紧途径即是发展国际交易，一个从更多根源进口，而且向多个方针地出口的供应链正在面临国内以及表溢性国际颤动膺惩时，往往会更少出现出薄弱性。

　　其它，通过发展交易，各国也将加倍大白正在表部颤动膺惩之下，更加是诸如他国交易局部等战略性膺惩。为了然决这一仓猝形势和危险，可能散开国内坐蓐以及交易伙伴食品，兴办更多国度加入而且社会经济和天色特性分别化更大的农业交易收集，缓冲特定国度和区域的膺惩危险。

　　对待代价链，打造强项而且透后的收集至闭要紧，由于其对待农业食物体系的韧性拥有根源性效力，而且确保了食品对各层级的可及性。当闭头运输道途遭到膺惩而无法操纵时，食物绕途交易将极大影响其可及性并加大运输牺牲。这意味着开拓和升级道途、冷藏等根源步骤和效劳对待擢升农业食物体系的韧性至闭要紧。

　　从消费者角度看，见原性减贫战略以及危险打点门径将有帮于预防膺惩导致消费者无法得到壮健饮食。与之好似，社会保证项目将有帮于正在膺惩罚境下缓解需求消重题目。 （经济日报驻日内瓦记者 梁 桐）买球食品美满商业汇集胀动食物提供链转型