青少年时刻是身体发育、智力滋长的症结阶段，科学合理的养分摄入对青少年强壮滋长至合主要。

　　正在“2024企业家博鳌论坛”举办时期，由新华社品牌作事办公室、眺望周刊社主办，眺望智库承办，劲仔食物集团协办的“中国青少年养分强壮素养晋升”课题研讨会于12月3日正在海南博鳌举办。

　　研讨会邀请相干部分率领、高校科研院所专家、行业协会和企业代表，合伙研究新大局下全体晋升青少年养分强壮素养秤谌的战术和旅途，为青少年强壮滋长供给科学指点和扶帮。

　　原国度质检总局总工程师刘兆彬，国度墟市监视束缚总局食物出产安然监视束缚司原司长、世界食物质料限造与束缚准绳化本事委员会主任委员马纯良，工业和消息化部消费品司原司长高延敏，国度卫生强壮委员会食物安然准绳与监测评估司原一级巡视员李泰然，中国疾病防守限造中央首席专家丁钢强，北京大学大家卫生学院养分与食物卫生学系讲授许雅君，中国农垦乳业定约经济专家组组长宋亮等专家代表参会，盘绕青少年强壮近况、食育作事展开、食物工业立异起色等焦点举行了交换研讨。

　　劲仔食物集团股份有限公司董事长周劲松，妙可蓝多副总裁马晨正在会上分享了企业帮力青少年养分强壮素养秤谌晋升的思绪和简直做法。

　　近年来，我国青少年成长发育秤谌继续改革，但超重肥胖、近视、蛀牙、慢性病低龄化等题目愈加了得，影响青少年强壮滋长。

　　与会专家以为，针对青少年群体扩展食育教学至极主要，这有帮于他们科学、全体地了解食物安然、养分和强壮学问，作育强壮的饮食习气。

　　“青少年时刻是强壮生涯形式养成的症结时刻，修树科学强壮的理念，职掌基础的强壮学问和本事，养成强壮的生涯形式与举止至合主要。”眺望周刊社党委书记、总编纂郭奔胜正在致辞中展现，今世青少年养分过剩与养分缺乏题目并存，这既与家庭的供养概念相合，也与社会对强壮饮食共鸣的缺乏相合。青少年养分强壮素养晋升，不只是家庭的职守食品，也须要社会、当局、学校和企业等各界的渊博合切和主动插足。

　　刘兆彬以为，通过食育教学，青少年也许更好地认知食物起源，鉴定食物养分价钱，确保饮食多样性，作育强壮习气。要连续立异教学本领，让青少年职掌食物安然、食物养分、食物强壮等基础学问，职掌鉴识养分强壮食物的本领，同时创设科学的评判机造食品，追踪评估食育教学的长久效率，确保食育作事的有用性。

　　高延敏创议，操纵短视频、微讲堂等新媒体本领，粉碎时期和空间节造，正在青少年群体中撒布中华美食文明，宣扬饮食养分平衡的主要性。同时，立异展开食育作事，如开设聪颖食堂，让青少年通过亲自体验，加强对强壮饮食的认知，从而有用晋升其养分强壮素养秤谌。

　　青少年养分强壮本质晋升是体例工程食品，须要家庭、学校、当局、社会、企业等各方面合伙悉力。

　　马纯良创议食品，不只要展开消费者养分强壮教学，普及大多对养分强壮的相识，还要连续完竣青少年养分强壮食物的准绳，确保食物的安然性和养分价钱，作育领军企业，促使行业强壮起色，出产更多适合青少年的养分强壮食物。马纯良还卓殊提示了食物标签和包装的主要性，提议了解、易懂的食物消息涌现。

　　“青少年养分强壮素养的普及不只须要学问的普及，更须要学校、教学卫生部分和其他相合部分的体例性扶帮。”李泰然以为，目前分别地域、分别窗校正学生养分强壮饮食的珍重度和束缚秤谌七零八落，应确保学校食堂供给适宜相干养分强壮准绳的餐饮。要合切乡下责任教学学生养分改革布置等战略设施的落实，连续改革学生养分处境，普及学生强壮秤谌。

　　丁钢强展现，假使多年来我国青少年群体养分处境改革明显食品，但仍面对养分不服衡和微量元素缺乏的挑衅。为青少年儿童精准填充各种养分元素，仅靠平日饮食的平衡化悉力还不足，须要食物企业巩固立异，推出更多易于青少年儿童承受的养分强壮产物。

　　许雅君以为，学问普及、信奉转变和举止实验正在青少年养分强壮素养晋升作事中饰演主要脚色，此中信奉转变尤为症结，相合方面要荟萃气力走好“结果一公里”，悉力塑造有利于强豪举止的气氛和境遇，从而将强壮教学转化为现实步履。

　　食物企业一头连着养分强壮食物，一头连着青少年，是晋升青少年养分强壮素养的主要插足者。

　　近年来，越来越多的食物企业对峙守正立异，继续推出适合青少年滋长须要的养分强壮食物，主动撒布强壮饮食文明，晋升青少年强壮素养，以现实步履守卫青少年强壮。

　　“养分不限于三餐。跟着社会经济起色，零食成为平日三餐除表的第四餐，也是包管养分平衡摄入的症结填充。”周劲松展现，青少年是息闲食物的主要消费群体，《中国粹龄儿童炊事指南(2022)》也保举合理选拔零食，选拔干净卫生、养分充分的食品动作零食。劲仔食物对峙做好吃又强壮的息闲食物，聚焦息闲鱼成品、禽蛋成品、豆成品等优质卵白强壮品类，通过科技研发和立异，连续晋升产物养分价钱，帮力青少年养分强壮素养晋升。

　　马晨以为，青少年养分强壮处境改革，要核心合切饮食多样化、巩固优质卵白摄入、填充钙和微量元素以及限造重油重糖食物摄入四个方面。此中，奶酪是青少年获取优质卵白和钙的杰出食品起源，其高卵白质含量和易于招揽的特色，对青少年的成长发育至合主要。动作国产奶酪的先行者食品，妙可蓝多通过供给多样化、多场景的奶酪产物和渊博的贩卖渠道，戮力于普及奶酪文明和养分学问，促使奶酪正在青少年强壮滋长中的价钱开释。

　　正在专项研讨合节，来自中国疾病防守限造中央、北京大学大家卫生学院、首都保健养分美食学会、中国农垦乳业定约、劲仔食物博士后科研站的专家学者盘绕叶黄素的效率机造、摄入准绳、代谢和强壮效应以及青少年群体何如科学填充叶黄素等议题举行了长远会商。

　　多位专家创议，企业与科研机构应进一步巩固配合，供给更多人群数据扶帮，深化循证医学证据正在叶黄素等养分素宣扬中的效率，连续扩张养分素墟市的方向人群。

　　为进一步长远酌量青少年养分强壮素养这一主要课题，为青少年强壮滋长供给有用的对策创议，眺望智库正在研讨会上启动了“中国青少年养分强壮素养课题调研”。

　　“下一步，咱们将派出精兵强将，组修调研组，饱满会意、职掌中国青少年养分强壮情状，长远食物强壮行业调研，开采一批帮力青少年养分强壮素养晋升的好典范、好案例、好故事，将养分强壮学问、理念传达给更多的青少年和他们的父母。”眺望智库理事长胡梅娟说。

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