中国经济网编者按：2024年，食物家当闭连策略接连出台，一方面辅导行业走上更表率的轨道，一方面推进着家当高质料兴盛。观念火了好几年的“预造菜”正在六部分说合揭橥的报告中初度获得了国度层面的明晰；婴幼儿配方食物、迥殊医学用处配方食物闭连策略进一步细化；食物安定危害管控进一步增强；反食物耗损手脚不断促进。中国经济网食物频道清点了2024年食物家当闭连策略中拥有代表性的十个，与读者一同回头本年食物家当的兴盛食品。

　　市集羁系总局等六部分3月21日说合揭橥《闭于增强预造菜食物安定羁系 鼓励家当高质料兴盛的报告》。《报告》聚焦预造菜范畴、圭表系统设备、食物安定羁系和促进家当高质料兴盛四个方面，初度正在国度层面明晰预造菜范畴。

　　此前，社交媒体上闭于“盖浇饭是预造菜重灾区”“连锁餐饮品牌都是应用预造菜”等话题激发网民眷注计议。此次《报告》明晰了盖浇饭、连锁餐饮企业焦点厨房造造的菜肴等都不纳入预造菜范畴。不经加热或者熟造就可食用的即食食物，以及可直接食用的蔬菜(生果)沙拉等凉拌菜也不属于预造菜。【详情】

　　3月28日，据商务部官网音问，经国务院允许，商务部等9部分说合印发《闭于鼓励餐饮业高质料兴盛的指点主见》。《指点主见》从擢升餐饮效劳品格、改进餐饮消费场景、加强餐饮业兴盛动能、发扬杰出餐饮文明、鼓励绿色兴盛、优化餐饮业营商境况、增强构造保险等7个方面，提出22项的确策略步伐。

　　正在改进餐饮消费场景方面，《指点主见》提出要培植、认定一批中华美食街区，辅导地方对街区实行数字化擢升。正在培植着名餐饮品牌方面，《指点主见》提出应饱动地方深化发掘古代烹调手艺和餐饮文明，培植“名菜”“名幼吃”“名厨”“名店”，打造地方特点餐饮品牌。【详情】

　　4月1日音问食品，国务院食安办、公安部、农业乡下部、市集羁系总局不日说合印发《闭于发展苛格进攻肉类产物违法非法专项整饬手脚的报告》，摆设各地发展为期8个月的苛格进攻肉类产物违法非法专项整饬手脚。苛格查处应用“瘦肉精”等犯禁药品、临盆充作牛(羊、驴)肉成品等违法动作。【详情】

　　6月6日音问，市集羁系总局办公厅印发《闭于指点食物临盆策划企业圆满〈食物安定危害管控清单〉的报告》，揭橥食物安定危害管控清单33个，涵盖食物临盆、食物出售、集顶用餐单元食堂等食物临盆经贸易态，以及乳成品、婴幼儿配方乳粉等重心食物种别，旨正在促使指点食物企业圆满食物安定危害管控机造食品，擢升食物安定危害防控技能食品，守稳筑牢食物安定底线。

　　此次揭橥的食物安定危害管控清单为食物企业精准防控危害供给了参考和指南，企业能够贯串经贸易态、范围巨细、食物种别等发展食物安定危害领悟，查找确认危害点，科学拟订管控步伐食品，合理确定管控频次，明晰义务职员。【详情】

　　最高百姓法院8月21日揭橥《闭于审理食物药品惩处性抵偿纠葛案件合用司法若干题目标讲明》，对护卫遍及消费者维权、规造不断采办索赔和重复索赔、惩办违法索赔等作出规则，对食物标签及仿单瑕疵认定、幼作坊义务等热门题目实行了回应。当日，最高法还揭橥了4件榜样案例。【详情】

　　10月10日音问，市集羁系总局揭橥《婴幼儿配方食物原料等事项存案办事指南》，进一步表率婴幼儿配方食物原料、食物增加剂、产物配方及标签等事项的存案办事，促使企业落实食物安定主体义务，增强产物全性命周期处理，确保产物从原辅料入厂至终产物出厂可监控、可追溯。【详情】

　　11月12日音问，市集羁系总局揭橥《迥殊医学用处配方食物注册临床试验现场核查重点及鉴定例则》。创立了临床试验条目与合规性、伦理审查、知情允诺、受试者筛选、临床试验计划推广、安定性消息治理与陈述、临床试验记实、临床试验数据溯源、试验用样品处理和生物样本的处理等10方面56个核查项目。【详情】

　　11月25日音问，焦点办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节流和反食物耗损手脚计划》，并发出报告，哀求各区域各部分贯串现实不苛贯彻落实。

　　《计划》总体对象：坚实设置增产务必节流、节流便是增产的认识，争长期久为功、常抓不懈、紧盯不放食品，聚焦重心界限和要害枢纽，的确低重粮食和食物损耗耗损。到2027年年末，粮食和食品节流长效机造尤其健康，粮食吃亏和食物耗损统计考查轨造、圭表表率和目标系同一贯圆满，粮食临盆、积储、运输、加工吃亏率统造正在国际均匀程度以下，餐饮行业、坎阱食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食物耗损量昭着低重，餐饮耗损获得有用拦阻。通过不断极力和全民参预，推进节流粮食、抵造耗损正在全社会蔚然成风。【详情】

　　11月26日音问，市集羁系总局说合熏陶部揭橥《学校食堂和校表供餐单元复用餐饮具冲洗消毒办事指引》，指点各地创立学校食堂和校表供餐单元复用餐饮具食物安定羁系长效机造，进一步表率复用餐饮具冲洗消毒操作，确保复用餐饮具干净卫生，保险空旷师生饮食安定。【详情】

　　12月6日音问，市集羁系总局揭橥《提防表卖餐饮耗损表率营销动作指引》，进一步表率表卖商家营销动作，落实汇集餐饮平台主体义务，提防表卖餐饮耗损，营造厉行节流、抵造耗损的社会风俗。

　　行为辅导表卖餐饮行业落实反食物耗损义务的首要办法，指引贯串汇集餐饮行业特色，紧紧盘绕提防表卖餐饮耗损的重心、痛点、难点题目，从表率表卖餐饮行业的营销动作入手，将反食物耗损办法落实到交易全流程的各枢纽。【详情】食品2024食物行业年度清点：十大重磅策略回来