新京报讯（记者王思炀）3月15日，央视“3·15”晚会曝光湛江尚方舟食物有限公司（简称“尚方舟食物”）正在临盆虾仁历程中存正在超量应用“保水剂”（食物水分维系剂，常用复合磷酸盐）的景色。而据遂溪县墟市监视照料局回应，拘押部分已正在第临时光赶赴现场体会情状，目前仍正在视察中。

　　据央视“3·15”晚会报道食品，国度对冷冻水产物中磷酸盐的增加量有庄重章程，冷冻虾仁中，磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克最大应用量为5克，即千分之五。然而，遵照记者视察，尚方舟食物工场的虾仁磷酸盐增加量为千分之三十，浸泡时光长达十几个幼时食品，保水率高达百分之二十，导致虾仁磷酸盐含量要紧超标食品，而企业担当人却对此并不正在意。

　　3月15日，新京报记者向尚方舟食物致电，电话无人接听。遂溪县墟市监视照料局管事职员向新京报记者呈现，央视“3·15”晚会曝光涉事企业后，闭联部分元首和管事职员已第临时光赶赴现场，视察核实闭联情状，简直情状有待进一步体会。

　　天眼查材料显示，尚方舟食物2010年9月正在广东省湛江市遂溪县创造食品，注册资金为500万元，由黄宇卓、黄马德联合持股，法定代表人工黄宇卓，筹备局限包罗食物临盆、食物发售、水产物批发等。公司97%控股湛江尚品鲜生电子商务有限公司。

　　中国奉行新闻公然网显示，2025年2月26日，尚方舟食物成为被奉行人，奉行标的约86.13万元，奉行法院为湛江经济工夫开辟区群多法院食品。食品尚方舟食物被指用超量“保水剂”泡虾仁公司2月成为被实施人