甘肃举动农耕文明的起源地之一，这片深邃的黄土地上滋长出诸多甘旨。不只有“火出圈”的天水麻辣烫，另有风行宇宙的兰州牛肉面。3月24日，甘肃省商务厅、省人社厅和省总工会正在兰州市联络举办了甘肃省百万职工劳动和技术竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动典礼。

　　此次大赛以“匠心传承 统一立异”为主旨，旨正在进一步激勉餐饮墟市生气，发扬兰州牛肉面文明，培养开采兰州牛肉面技术人才，打响兰州牛肉面品牌，鼓吹兰州牛肉面财产发扬，帮力村庄强盛和富民兴陇。

　　兰州牛肉面因为传承永久、咀嚼特殊、深受大多疼爱、墟市认同上等特质，成为甘肃特性餐饮品牌和省会兰州的都市手刺，拥有很高的品牌价格、经济价格和文明价格。近年来，省委省当局高度器重兰州牛肉面财产发扬，出台计谋程序，加大帮帮力度。省商务厅根据省委省当局的决定安插，大举推进兰州牛肉面财产加快发扬饮食，正在提拔兰州牛肉面品牌影响力的同时，效力推进兰州牛肉面“走出去”。正在多方协同发愤下，兰州牛肉面依然成为启发就业饮食、鼓吹增收和帮力村庄强盛的厉重财产。

　　通过本次大赛，将更好地调动广阔兰州牛肉面行业从业职员的踊跃性，阐述以赛促学、以赛促用的厉重效用，一切提拔兰州牛肉面技术人才的交易才干和水准，推进兰州牛肉面行业高质料发扬。

　　值得一提的是，来自兰州市的200余名牛肉面拉面师纷纷呈现了高深的拉面武艺。大赛将从落选拔优越选手列入省级复赛和决赛，获奖选手除取得证书和奖金表，还可列入“甘肃省五一劳动奖章”“甘肃省技巧斥候”和“甘肃省技巧熟手”等奖项的评比。省商务厅将正在大赛同期机闭展开“兰州牛肉面10大品牌企业”和“50家兰州牛肉面树模店”评比举止。

　　下一步，省商务厅将以此次大赛为契机，深化贯彻新发扬理念，激发兰州牛肉拉面骨干企业大举发扬连锁策划,普及墟市拥有率,杀青兰州牛肉拉面线上线下统一发扬；加大兰州牛肉面财产园区修树力度，帮帮和激发园区内企业分娩出卖适当食物平安和流利规范的兰州牛肉拉面预包装食物，充分兰州牛肉拉面产物品种，知足消费者多样化的消费需求，同时拟定出台闭系规范,渐渐酿成适合线下实体店策划和线上出卖的较完整的规范体例,夯实兰州牛肉拉面行业发扬底子，进一步推进兰州牛肉面财产化、连锁化、规范化、范围化发扬。（穆璐璐）发扬陇原饮食文明 传承兰州牛肉面工匠心灵