国度统计局最新数据显示，本年1至2月份，宇宙餐饮收入9千481亿元，同比拉长12.5%；增速比客岁同期降低3.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重11.7%，对社会消费品零售总额拉长的功劳率抵达24.8%买球。

　　餐饮业团体消费生机足、人气旺，完毕优越开局。增速发挥超预期买球，不只显示守旧节假日旅游餐饮、年夜饭、风气饮食的上升的消费需求，也得益于餐饮企业加疾立异研发。

　　与国潮、旅游相调和的产物和效劳革故改革，美食成为拉动旅游的紧要动力之一。正在河南洛阳的一家文创糕点店里，龙门石窟、应天门等种种形态的糕点独具特性饮食，吸引了多量乘客慕名而来。

　　洛阳南北李记守旧点心伴计 朱家琪：大约一天出卖能到500到1000盒掌握。大一面顾客饮食，根基上即是来洛阳旅游的乘客，以年青人工主。

　　与此同时，餐饮行业也加疾高质料兴盛，打造“人为智能+餐饮”，引入AI、VR等前辈智能化开发及编造，智能点餐、无人配送、主动化烹调等技能的慢慢普及，为消费者带来越发便捷、特性化的餐饮体验的同时，也有用擢升了效劳服从。

　　中国烹调协会副会长兼秘书长 佟琳：前两个月，正在假期的动员下饮食，餐饮消费需求大幅开释，为整年发打开了个好头，对付提振整年消费信仰起到了紧要支柱影响。预计整年，餐饮行业将一直坚韧和加强回升向好态势，赓续激动经济完毕质的有用擢升和量的合理拉长。

　　人们对饮食的寻找，从最初的“口感好风韵好”到现在崇拜配料表，器重食材的新奇和养分代价。健壮摄天生为餐饮消费的新趋向。

　　解忧鲜菌胡辣汤、一口鲜馄饨、砂锅烤秋梨……你认为这里是餐厅？不，这里是中医馆！河南郑州的一家中医馆“火爆出圈”，正在这里不只能看中医门诊，还能喝摄生茶、吃适口药膳。

　　这里的摄生餐除了保存食品自身的特性以表，还拥有健脾胃、促消化饮食、减肥、降糖等区别效率，网友戏称为，“开正在中医馆里的摄生食堂”。

　　正在福州的一家新式摄生餐厅，专心于“二十四骨气摄生菜”的研发与烹调，不只知足了消费者对养分健壮的需求，还知足了当代人对生存品德的寻找，颇受消费者的爱好。

　　福州某食养餐厅出品总监 金宁飞：每一个骨气，餐厅都市凭据当季的食材和天色的特性，推出适合摄心理念的菜品。同时餐厅还会凭据区其余人群体质供应特性化的摄生菜品。买球饮食生机足人气旺 天下餐饮迎来消费新“食”尚