美食无国界，对付可口的热爱，让美食成为环球影视热点重心。不少海表电视节目创造家都充满欺骗、发现电视、新媒体等渠道上风，与泛泛观多的饮食偏好、存在观点相连结，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考模仿的创意和阅历。

　　20世纪50年代，美国就崭露了美食节目。兴盛至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连结，酿成了特有的文明家当。

　　此中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连结播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调买球、收纳等存在创意技术。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券营业所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家当化的兴盛体例，简直成为厥后美国美食节目标既定思绪和对象。

　　原委半个多世纪的兴盛，美国美食节目存在向导的属性渐渐削弱，转而着重文娱属性。现在的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻克黄金时段，乃至有特意的美食频道供亲爱美食的观多阅览。此中最出名的即是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合联资讯，并通过专属网站展开线下运动，巩固观多与节目标互动，其用户已笼盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致能够分为三个门类：存在向导类的烹调治目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟一贯自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐配合谋一概家餐厅的表彰。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，只是更著名的却是他的火爆个性和一语破的的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满惦念的情节扶植，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节目标焦点看点。《地狱厨房》播出后得胜破圈，至今仍旧创造播出20季买球。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在规矩时光内，用规矩预算杀青从原料采买到烹调的全进程，节目不设主办人买球，串地方头即是参赛选手对着镜头陈述心绪或者对美食的体会。云云的形状让观多能够更直接地相识选手，更疾融入角逐气氛，也更杰出了竞技的吃紧感。

　　美国的美食节目人人非凡看侧重觉恶果。对付泛泛观多而言，烹调进程也许是琐碎无趣的，必需从视觉上打垮烦闷感。节目编导会以丰厚灵敏的镜头操纵、MV式敏捷富丽的剪辑，以及精巧考究的光彩，将常见的食品和烹调进程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。所以日本美食节目会以精巧的镜头说话杰出菜品的诱人，以激起观多食欲。

　　日本影视文娱业荣华，与明星相连结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会拔取一家高等餐厅，邀请出名艺人与主办人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正广平凡担当主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当岁月自己气最高的组合，主办人和厨师们的片面通过也是节目看点之一饮食。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年饮食，SMAP组合布告收场，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片痛惜声中落下帷幕。

　　概略是因为《SMAP×SMAP》太甚得胜，厥后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，从来没崭露可能惹起遍及合切的新作。但由日本各大电视台创造的美食重心电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多亲爱。此中最有代表性的，即是仍旧播到第十季的《孤苦的美食家》。主角井之头五郎正在每集杀青职责后，就会去用心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心兴奋地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确切存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的体会，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《孤苦的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年兴盛急速，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国守旧美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事务节，阐发节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的样子极为浮夸，且时常会测验少少“奇葩”饮食搭配。主办人浮夸的面部样子和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感饮食、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都非凡受接待。白钟元对美食的批评很专业，可能从食材、人文、史书等多角度举办注明，正在他节目里崭露的美食和餐厅，时时成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观局限，韩国饮食中食品的品种和烹调技巧难言丰厚，因而美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村庄，欺骗有机食材，靠自身的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担负农作物的种植和收割，并正在恰当的时节创造泡菜或酿酒，统统体验村庄的劳作存在。

　　这档节目标决意是让嘉宾和观多沿途放下都会存在的压力，靠近天然，感想村庄存在劳作的劳苦，逼真理解到一粥一饭来之不易。成心计的是，参加这档“慢综艺”的嘉宾时常衔恨节目节拍太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来历，概略照样由于观多老是容易对确切却平常的“人间间”故事出现共识吧。

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