克日，浙江省湖州市南浔区石淙镇的厨师正在龙虾狂欢节现场烹造幼龙虾。新华社记者 徐昱摄

　　又到了花式吃幼龙虾、烤串、海鲜的季候，自负不年少伙伴一经正在和家人、朋侪一块置备食材饮食、烹调美食了。正在享福厚味的同时，少许饮食安详的隐患就正在身边，这些食物安详常识阻挠轻忽。

　　幼龙虾属于水产物，容易领导寄生虫。假设正在加工幼龙虾的进程中，没有烹调至熟透，或是幼龙虾不稀奇，食用后很也许惹起急性胃肠炎。很多幼龙虾经烹调后，口胃重、辛辣刺激，吃太多容易刺激肠胃。同时，喝冰啤酒会导致喝酒者胃肠道的温度急速消浸，血流量省略影响消化功用，常见症状即是拉肚子。

　　于是，正在烹调幼龙虾的时刻，高温烹调浸没寄生虫；口胃上不要过辣，一次性不宜吃得过多，以省略对肠胃的刺激，更加是肠胃功用不全的人更要慎食。

　　食品正在烧烤进程中，瘦肉中的卵白质被烤焦烤黑，会酿成大批杂环胺类物质，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就会爆发大批的苯并芘，这两种物质均为致癌物。

　　假设实正在限定欠好火候，可能将食品包一层锡纸后再烤。另表，肉类可能先腌再烤，最好不要继续地边烤边放调料，避免摄入太多盐。终末，吃烧烤的时刻可能升高烧烤中稀奇果蔬的比例，平均养分摄入。

　　夏日，很多人卓殊是沿海地域的住民都心爱吃爆炒海鲜，此中海螺的人气颇高。然而有一种海螺织纹螺却食不得，夏日吃海螺的时刻需留心区别。织纹螺差异于其他可食用的海螺，若失慎食用，会正在短时期内腐蚀人体的中枢神经编造，使人爆发头晕饮食、吐逆、口唇及手指麻痹等中毒症状。

　　织纹螺尾部较尖、颀长，表壳色彩为紫褐色或红黄色，螺肉为淡黄色。织纹螺毒素的闭键因素是河豚毒素类毒素，这种毒素潜藏期最短为5分钟，最长为4幼时，且热安宁，煮沸、盐腌、日晒等均不行将毒素败坏。于是，为避免中毒，消费者应不置备和食用织纹螺。（根源：科普中国）夏令美食季来了送你一份安闲饮食幼贴士