买球（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，卵白质和其他养分素适当的配方饮食。当人们举办生酮饮食时，身领略代谢爆发更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体买球，以用作能量来历。

　　现正在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食形式，很多人通过这种饮食形式来帮帮减肥和降糖。再有咨询显示，生酮饮食或许通过删除肿瘤发展所需的葡萄糖帮帮抗衡癌症，再有帮于调养帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠抨击、自闭症、癫痫等脑部疾病。

　　然则，生酮饮食不单有很多狂热的支撑者，也有不少阻挠者，比方，2024年5月，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症核心梅斯癌症核心的咨询职员正在 Science 子刊Science Advances上公布的论文显示，长久不断的生酮饮食或者会导致平常器官和机合中的细胞衰老，加倍是对心脏和肾脏【1】。

　　该咨询显示，正在暮年幼鼠中，生酮饮食通过PKA信号通途调换突触皮质卵白质组来改正纪念力，这一察觉有帮于解说生酮饮食对大脑矫健和衰老的优点。 更紧急的是，这项咨询为正在分子秤谌上靶向纪念效应供给了新对象，希望正在不需求生酮饮食的境况下鼓励矫健衰老和纪念保卫。

　　论文通信作家Christian González-Billault讲授示意，这项咨询表通晓生酮饮食对大脑功效有遍及优点，还供给了一种效用机造，为正在衰老历程中坚持和改正大脑功效供给了战略。

　　早正在100多年前，咨询职员就曾察看到，吃得少的幼鼠活得更长。而现正在咱们晓畅，或许把持寿命的并不是要吃得少，本质上是与细胞内的信号相合，这些信号掀开或紧闭特定的通途，以反映可诈骗的养分物质，此中很多途径与衰老相合，比方把持卵白质周转和代谢。此中少少信号是酮体，囊括乙酰乙酸（AcAc）、β-羟基丁酸（BHB）和丙酮，这些分子一样正在肝脏中爆发。当葡萄糖供应不够时，无论是因为热量节造饮食、激烈运动依旧低碳水化合物摄入（比方生酮饮食），这些酮体分子城市添加。

　　正在7年前，该论文的互帮家John C. Newman正在Cell Metabolism期刊公布论文【3】饮食，初次表通晓如此一个观点——假如生酮饮食使幼鼠正在成年期的大部门期间内接触到更高秤谌的酮体，这将鼓励它们的矫健寿命和纪念力买球。

　　而这项公布于Cell Reports Medicine的咨询，是迄今为止对生酮饮食和幼鼠大脑衰老的最周密咨询，该咨询说明，从暮年幼鼠初阶举办生酮饮食，还是改正衰垂老脑的矫健，而且这种改正效用初阶相对较疾，仅生酮饮食一周后就可检测到。

　　这项新咨询旨正在答复生酮饮食的哪一部门表现了上述成就，以及它怎样正在分子秤谌上影响大脑以改正纪念。

　　该咨询中的生酮饮食的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质，而比较组幼鼠摄入的卵白质含量无别，但脂肪含量惟有13%买球。两岁以上的“高龄”幼鼠继承一周的生酮饮食，与一周的比较饮食轮回，以抗御它们暴饮暴食和肥胖。然后，通过对幼鼠的神细心理学和手脚学实习，测试了与暮年幼鼠的纪念天生、存储和检索功效相合的机造。

　　咨询结果显示，生酮饮食犹如有利于掌握纪念的突触的事情，接下来，咨询团队深切理解了紧要掌握短时纪念的存储转换和定向等功效的 海马体中这些突触的卵白质构成。

　　咨询团队察觉，生酮饮食惹起了突触卵白质的壮大转变，更令人惊奇的是，这种转变是正在相对短暂的接触生酮饮食后就仍旧初阶（生酮饮食一周后举办测试），而跟着期间的推移只会变得越发现白（生酮饮食六周和一年后再次举办测试）。

　　进一步咨询说明，正在突触中，一个特定的信号通途——PKA信号通途（该通途对突触的勾当至合紧急）被生酮饮食激活，生酮饮食中爆发的紧要酮体——β-羟基丁酸（BHB）会激活这一通途，这提示咱们，酮体（希罕是BHB）不单行动一种能源，或者还会行动一种信号分子表现着至合紧急的效用。

　　咨询团队以为，BHB该当不是独一表现这种效用的分子，但这是第一个真正将酮体的深层分子机造与改正大脑衰老合联起来的咨询。接下来咨询团队将进一步揭示是否可能通过孤单利用BHB来竣工无其它纪念保卫，或者或者通过直接控造PKA信号通途来竣工更有针对性的纪念保卫。假如咱们或许通过正在无误的细胞中控造信号通途来重修对突触功效和纪念的少少宏观影响，就能竣工正在无需生酮饮食的境况下，鼓励矫健衰老和纪念力保卫。买球Cell子刊：生酮饮食鼓舞矫健衰老改良印象力假使正在暮年时起先也不晚