从中式贝果“馒头”到中国人自身的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在天下3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代老例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也愈加低碳轻包袱。

　　记忆过去半年，袁记云饺的改进举动屡屡，从产物上新到门店结构，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷恐怕性。

　　守旧的轻食，平时是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……基础的热量需求是餍足了，还比重油重盐的表卖更强壮养分。

　　但云云的“人命体征保持餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从守旧中餐中寻找取代品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据明晰，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代了老例的幼麦粉，养分更丰盛、饱腹感强，同时也兼具崭新麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调节。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆崭新。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，只要袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州市集为例，轻食饺子程序份（10个）与大份（15个）的价钱永别为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（程序份和大份永别为10个、15个），价钱也愈加实惠饮食，低廉了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店出现，晚上6点掌握，杨箕店、琶洲新村店和疾捷广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的改变调节，冲破消费者对饺子的“刻板印象”，例如斯前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂途上的毛病；另一方面卓越产物的强壮、甘旨，不停加强品牌“强壮中式轻食”的新定位。

　　实情上，回看袁记云饺这些年的生长经过，此次上新原来是其正在强壮饮食赛道上络续索求的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，争持正在店里设立透后厨房，主意是让顾客直观望到饺子现包现卖的全流程，更信赖定心。方今，袁记云饺天下门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到穿戴袁记绿色驯服的事情职员，本领熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹个中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的定心宽心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的工夫。

　　1.5大今世化工场、12大仓储核心，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺只要10来家门店时，品牌就发轫筹筑中心工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　原委10余年的生长和索求，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司依然酿成了一套完满的供应链体例。

　　目前集团具有5大今世化工场，搜罗广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月坐蓐总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流体例层面，袁记云饺以华南中心仓和华东中心仓为主轴，通过干线的搭筑和资源储藏，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储核心，笼罩天下超4000家门店的货色供应。

　　通过正在多个省市设立筑设今世化工场和仓储核心，袁记云饺告终了从原料到终端的神速反响和配送，让食材和产物品格有了更太平的保证。

　　不停从此，袁记云饺都对食安题目高度珍视，通过线上视频和线下门店稽察，有用保证门店食物安然。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体例，及时追踪各门店的安然、卫生，办理者能够对一共店面实行全方位的及时监控与办理。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月颁发“自纠自查陈说”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患实行公示，并给情由理步骤。

　　袁记云饺通过端庄的稽察格式和赏罚轨造，指引门店提拔产物品格和供职质料，保卫消费者舌尖安然。

　　2019年，袁记云饺总门店数只要近500家，截至目前依然打破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店范围拉长了8倍之多。本年从此，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店越过500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网明晰到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪地域，并将眼神投向更空阔的国际市集，进一步开采美国、新加坡等海表市集。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇表现，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜念。通过斗胆引入饺子暖锅、特性幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大市集范围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的显示格式和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步提拔。

　　群多点评显示饮食，守旧的袁记云饺门店，客单价集体正在20元以下，而“袁记云饺的猜念”客单价提拔到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东地域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态实行协调。

　　“饺子与酒”门店新增了闭东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以餍足年青人的社交需求。目前饮食，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了畛域。

　　袁记云饺永远争持“鲜饺”的内核，但不停通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验实行重构，既餍足消费者愈加多元化、本性化的需求，也正在索求一颗饺子的畛域和更多恐怕性。

　　近几年饮食，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺云云的势力品牌，尚有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，结构线下实体门店，市集逐鹿正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺卓越了强壮品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据明晰，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以中式轻食饺子引颈健壮饮食海潮