进食是个别生活必可少的平素动作，它不单可能给身体供应根本能量，也是个别填补各种养分分子、微量元素的时机。跟着食品品种的日渐足够，咱们也有了十分多的饮食拔取，这个时分何如吃就显得非常厉重了。

　　跟着大宗食品涌入肠道，肠道微生物成为了直面食品的对象，这些生物不单仅只是寄居正在肠道中，而是会修建一个额表的肠道微生物生态体系，对人类的壮健、疾病发生厉重影响。《科学》的一项咨询就曾报道过，多样化的菌群可能帮帮咱们应对致病菌的入侵，加英雄体屈服沾染的本事。另有咨询展现，更壮健的肠道微生物组可能供应更多有益于调控血糖、脂质代谢的产品，下降身体的炎症水准。

　　即使你还不晓畅哪品种型的饮食民风对肠道微生物更有益，你可能从爱尔兰咨询团队撰写的新论文中找到谜底，据已公布正在Nature Reviews Microbiology的论文，作家遵照现有文件归纳领悟了6种饮食类型对肠道微生物的影响，详细来看富含生果、蔬菜的地中海饮食可能明显下降血汗管疾病、2型糖尿病的危害，而饮食中过多糖分、脂肪的西式饮食则对肠道微生物有较大反对效力，并冲破细菌平均。

　　该饮食中富含未加工的植物性食品、橄榄油和乳成品，同时有适量禽肉与鱼肉，少量红肉。论文展现，长远食用地中海饮食可能减少普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）、罗氏菌（Roseburia）的丰采，这两种菌群对抵造肠道炎症有厉重效力。同时僵持地中海饮食的人，肠道微生物拥有足够的短链脂肪酸发酵以及纤维降解功效。

　　相对应的，地中海饮食还可能擢升支链氨基酸（BCAA）的明白，这些蜕变与体重裁汰、血汗管疾病危害降低拥有明显性闭系，咨询提到一项涉及肥胖人群的饮食干涉试验中，僵持地中海饮食可能惹起愈加实际性的体重减轻蜕变。

　　高纤维的摄入可能裁汰体重减少，以及患结直肠癌的危害。一项涉及数十名意愿者的咨询解释，填补全谷物和麦麸类食品的个别，双歧杆菌（Bifidobacterium）与乳杆菌（Lactobacillus）的数目减少显明，这两类细菌的减少与个别总胆固醇水准降低有同步闭系。而燕麦衍生的高分子量β-葡聚糖会裁汰厚壁菌，减少拟杆菌的数目，同时下降与血汗管疾病危害闭连的生物记号物水准。

　　植物性饮食或称素食同样可能修建一个额表的肠道微生物处境，与杂食性饮食比拟，僵持素食的个别肠道内会有着更足够的拟杆菌与普雷沃氏菌（Prevotella），这种特征或者与生果、蔬菜中富含的多酚相闭。进入身体的多酚，少量会被幼肠招揽并经肝脏代谢，绝大大都多酚会与肠道微生物彼此效力，供应抗炎与抗疾病的功效。一项涉及超2万人的试验解释，往往食用富含多酚的可可提取物，不妨裁汰血汗管疾病导致的逝世危害，而尿石素A可能改正细胞与线粒体壮健。

　　▲伙食纤维与卵白质与肠道微生物的彼此效力与代谢（图片来历：参考原料[1]）

　　高卵白饮食会被用于运发动或超重人群的减重，而过多的卵白也会擢升列入卵白水解细菌的数目，包含芽孢杆菌、梭杆菌和链球菌等。卵白原委水解会发生短肽或游离氨基酸，随后大大都氨基酸会进一步天生短链脂肪酸。少数氨基酸代谢后会发生丁酸盐、丙酸盐或支链脂肪酸。值得一提的是，该类饮食中极少微生物代谢物会惹起炎症或细胞功效毁伤，譬喻吲哚闭连化合物和硫化氢。

　　生酮饮食夸大低碳水、中等卵白质和高脂肪的饮食形式。从微生物角度来看，生酮饮食会导致有益的双歧杆菌数目裁汰，这个别蜕变与体内激增的酮体相闭，而大肠杆菌数目会因而明显减少，这或者会擢升肠道的易感性。只是，双歧杆菌一样与肠道内的促炎性辅帮T细胞17（TH17）的水准相闭，当双歧杆菌裁汰后，与TH17闭连的炎症水准也会降低，这也表明生酮饮食拥有更纷乱的影响。

　　这类饮食富含糖类饮食、卵白质与饱和脂肪，同时缺乏伙食纤维，长远食用西式饮食会下降肠道微生物多样性，肠道中会由拟杆菌霸占优势。而因为食品因素多为卵白和脂肪，明白纤维的细菌简直没落，肠道内会发生大宗胆碱代谢物，并由此发生与慢性疾病闭连的氧化三甲胺。别的，西式饮食中的增添剂也会惹起肠道炎症，破环肠道粘膜，从而进一步改换微生物群落构成。

　　咨询作家示意，这项咨询显示出分歧饮食民风会对肠道微生物形成深远影响，而大夫也可能遵照这些讯息为个别定造更优的养分干涉计划。改日通过饮食来塑造肠道微生物组，可能进一步擢升饮食干涉计谋的利用潜力。别再吃高脂高糖了天然子刊：肠道更喜好这几种饮食吃下去益处更多