简称普食，此中总热能、卵白质、矿物质和微量元素、维生素、水分等，均应充斥平均地需要，抵达平均饮食的央求，不使病员住院功夫因饮食配造不妥而体重减轻。

　　普食根本与矫健人饮食好似，首要合用于饮食不局限，体温平常或靠常，消化功效无膺惩以及还原期的病员。但油煎炸、辛辣、刺激性大的食品应罕用。合用于患者还原期等。

　　１．平均饮食需要平均饮食，饮食中热能要充沛，百般养分素品种要完好，数目要充沛，彼此间比例要妥当；以维持饮食的平均及满意机体对养分素的需求。

　　２．保障体积每餐饮食尚需维持适应的体积，以满意饱腹感；极端是局限热能需要时，如糖尿病饮食。

　　３．种类多样化主副食应防卫多样化及烹饪技巧，维持色、香、味、形，好看美味，以增长食欲。

　　４．合理分派将全天的食品适应地分派于各餐。平时早餐为２５％～３０％买球，中餐４０％安排，晚餐为３０％～３５％。

　　５．避免刺激百般刺激性食品如尖辣椒，热烈调味品如芥末饮食饮食、胡椒、咖喱等，应尽量少吃。难以消化的如油炸食品，过份坚硬的食品，以及产气过多的食品亦应少吃。

　　正在普及饮食的本原上，央求以软、烂为主，易于品味消化，如软饭、面条、切碎煮烂的菜等。

　　半流质饮食是一种半流质形态，容易品味和消化，纤维素含量少，养分丰饶的食品饮食。

　　少食多餐，食品央求无刺激性，易于品味、吞咽，纤维素含量少，养分丰饶，呈半流质状，如粥、面条、蒸鸡蛋饮食、混沌、肉末、豆腐、碎菜叶等。

　　流质饮食是食品呈液体形态、正在口腔内能熔化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食品。

　　合用于病情危重、高热和百般大手术后的病人，以及吞咽穷苦、口腔疾患和急性消化道疾患的病人。

　　食品呈液状，易吞咽、易消化，如乳类、豆乳、稀藕粉、米汤、肉汁饮食、菜汁、果汁等。须防卫的是所含热量及养分素不敷，故只可短期应用。买球这些根本的饮食物种您都真切吗