就我为故里老中青作者写的序中，其散文集都收罗梓乡饮食文明的诗文，添补了乡土文学的颜色，加倍是写过年过节的，更有这方面的实质，彰显了这块热土的风土着情。

　　我手头有的文集，趁便翻翻便有云云的实质，如莆仙作者杨元攀新近出书的诗集《自正在之间》，就有生果荔枝的照片买球，上书：“荔枝——表壳粗陋／本质甘美”，又如一束束面线：“千丝万缕／八面玲珑”。又有一幅照片排满挨挨挤挤赤色的红团，写道：“有一种回想／无可代替”。它令人追思春节的习惯民情。我手头正好一本仙游女作者、画家余美云的诗文集，个中地方颜色光鲜，如“甜蜜的白糕，母亲的影子”，那一个个白糕就像一朵朵白色的花，迥殊甜蜜诱人。雷同的书写，正在故里作者文凑集，唾手可得。它可归于故里的饮食文明。

　　加倍难忘的是，我正在2006年8月，为政协福筑省仙游县委员会编的《仙游韵味幼吃》写序，并题写封面书名，此书系王加林、何锦驰主编，其用心承担的心灵，极其动人，对仙游积厚流光的幼吃和饮食文明先容得极其完全。全书分为韵味幼吃、韵味糕粿、韵味菜肴，韵味果饯4大类，共148种，附有文字注明，图文并茂。

　　饮食文明是中华民族守旧文明一朵瑰丽的奇葩买球。跟着期间的起色、更始怒放的史籍过程，特别民生化、科学化、表率化，为千家万户老国民的康健着念，飘香五洲四海。

　　饮食文明实质极其充分，这里有幼吃、美食，离不开人们的物质享用、心灵愉悦、康健向上，正在这方面，有专家论证。听说美食文明条件极高，讲饮食境遇饮食、餐具、烹饪的色香味等等饮食，况且有多方面的条件。

　　因为故里莆仙史籍文明浓密，素有“文件名国”“海滨邹鲁”之称，对故里饮食文明也迥殊珍贵。仙游县党委买球、当局对编辑《仙游韵味幼吃》一书极其珍贵、援帮，此书由县政协主编也很允洽，时任县政协主席何锦驰挂帅，结构人马用心编写，县政协不少同道做了很多处事，提出很多贵重观点。仙游镜华食府饮食，宾馆、饭馆对幼吃、菜肴的烹调造造等予以不少简单和援帮，很多离退息老厨师帮帮文字注明，使本书就手出书，可读性强。

　　如开篇“瑞祥”（俗称“水龙”），先容原料，注解多少克，造法迥殊精细，帮帮人造造，结果“特性”：注明“味美鲜香，韵味特有”。

　　书中所先容的幼吃，我正在故里寻常都品味过，觉得迥殊热忱。它使我念起正在梓乡过年过节，都随同父亲去采购，买猪肉常到村庄，蔬菜到田里现割，特别簇新。父母当厨师，加倍是春节，幼吃迥殊充分多样，节日平和又有多样幼吃，乡情浓重。

　　故里的饮食文明，更有地方颜色，它酿成地方特点，和地方戏剧同样享有盛名，又有很多正在这块热土上独有的，牵扯着浓浓的乡情。乡情难忘，它和故里的胜景名胜相似，牵扯着乡亲的心。愿故里的幼吃特别飘香。

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