9月24日，正在“2024餐饮IP流量成长论坛”现场，红餐家当咨询院与红动食刻说合发表的《餐饮IP流量咨询陈说2024》，将给行家谜底。

　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）正在广州得胜进行。本届嘉会以“聚力·共好”为中央，通过树立餐饮品牌力峰会、多场专题论坛、颁奖盛典饮食、HCC餐饮展、《红人面临面》专访等多种方式，与餐饮家当链创业者和处理者深度互动，为餐饮伙伴赋能，创建更有用的链接代价。

　　正在9月24日的“2024餐饮IP流量成长论坛”现场上，红餐家当咨询院与红动食刻说合发表了《餐饮IP流量咨询陈说2024》（以下简称“陈说”）。该陈说全方位明白了餐饮IP流量的发映近况、特性与另日趋向，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP供给了精准洞察与实战指南。

　　论坛上，红餐网说合创始人、副总裁樊宁对其开展了深切解读。下面为陈说的联系解读实质。

　　餐饮IP指的是正在餐饮行业中以品牌塑造、人物地步、文明符号、产物计划等格式造成的常识产权。遵照中央主体的差异，餐饮IP可分为私人IP、品牌IP、产物IP等三大类型。个中，私人IP依赖私人影响力，品牌IP呈现具体品牌文明，产物IP则以简单爆款产物为中央实行延展。

　　而餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的注意力和用户参加。它不但包含餐饮IP正在互联网和社交媒体平台上出现的线崇高量，比如用户对品牌实质的点击、评论、分享等互动，还包含其带来的线卑劣量，即品牌门店的到访人数或客流量。

　　跟着互联网工夫迭代加快与社交媒体生态的日益成熟，各式IP凭据本身特点，映现出各具特点的滋长旅途与成长政策。方今，餐饮IP化已进入一个更为理性与缜密化的成长阶段。

　　与此同时，餐饮品牌、餐饮IP与实质平台之间修建了一种深度交融的贸易代价流转相干。即餐饮品牌聚焦于占领消费者心智中的“理性认知”领地，为消费者供给挑选该品牌的昭着由来；而餐饮IP则更深切一层，通过修建一个也许触感人心、激发感情共识的特别感情连合点，占据消费者心智中的“感情高地”。

　　由此可见，正在餐饮品牌的背书和资源加入下，餐饮IP的中央正在于堆集眷注与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有用驱动线卑劣量的增进，并跟着功夫的积攒，这些流量慢慢转化为品牌资产，为品牌的恒久成长注入动力。

　　餐饮IP的疾速成长离不开餐饮行业角每日益激烈、餐饮实质消费需求迅猛增进以及互联网、社交媒体被寻常利用等首要要素的胀动。

　　然而，流量行动注意力经济的通用“钱币”，近年来，流量的角逐逐渐进入下半场。

　　究竟上，正在流量角逐的上半场，社交媒体、短视频等新兴平台一向呈现，市集处于流量井喷期，餐饮IP通过相对简略的权谋就能取得多量流量。方今，跟着流量盈余慢慢消退，过往的流量运营权谋结果削弱，流量的获取本钱清楚抬高。

　　与此同时，跟着消费者正在实质平台上的注意力越来越分别，流量的角逐逐渐从数目转向质料，餐饮IP特别看重取得精准、有用的流量。粉丝经济逐渐向“深度运营”变化，餐饮IP需求特别精准和改进的政策来争取有限的注意力。

　　其它，各大社交媒体和实质平台的流量慢慢向少数头部实质出产者召集，餐饮流量的分拨显示出召集趋向。这种流量分拨形式导致中腰部餐饮品牌或IP饮食，以及新入局者获取流量变得较为贫窭。

　　当下，深耕实质、加强品牌认同、缜密化运营正在餐饮IP流量角逐中的首要性愈加凸显。餐饮IP需求特别全部、多元的战术才力正在激烈的角逐中脱颖而出。

　　私人IP重要以实质吸引粉丝眷注。从实质定位上看，私人IP重要分为常识分享类IP、企业家IP、厨师类IP、美食分享类IP这四大类。正在这些赛道中，仍旧出世了一批优质实质出产者，他们以各自特其它格式吸引着宽广消费者的眷注。

　　而品牌IP方面重要以契合品牌文明的卡通地步为主。近年来餐饮品牌越来越看重IP地步的斥地和运营，据红餐家当咨询院不全部统计，2024年海底捞、绝味鸭脖、豫园、祥瑞馄饨等品牌均推出新的IP地步。

　　同时，瑞幸咖啡的打工鹿、蜜雪冰城的雪王、太二酸菜鱼的二老板、正新鸡排的鸡王等品牌IP地步正在各大社交媒体上依旧较高的活泼度。

　　产物IP则正在产物的根本上融入品牌理念，受到消费者的寻常认同，从而慢慢成为品牌的代名词。

　　好比，以伯牙绝弦为首的原叶鲜奶茶成为了霸王茶姬的产物IP；而多肉葡萄、多肉青提行动新茶饮初期的爆款产物成为了喜茶的产物IP；生椰拿铁则成为了瑞幸咖啡的产物IP。除此以表，再有费大厨的辣椒炒肉、巴奴毛肚暖锅的毛肚等。

　　究竟上，餐饮品牌能借帮一个产物IP的热度，衍生更多产物形状，正在胀动销量的同时，也能重复增添品牌的影响力和宣称力。

　　私人IP看重性情化影响力，通过粉丝和实质影响力实行变现，贸易形式多样且伶俐性高，但需求连续高质料的实质输出和粉丝互动以依旧热度。品牌IP夸大品牌文明和地步的延迟，通过品牌授权、联名和线下营谋等方式，将IP的影响力拓展到多元场景，并通过恒久的IP规划积攒效益。产物IP以产物为中央，更看重用户体验，通过提拔产物自身的体验感和质料，促使消费者反复进货。

　　跟着消费者触媒民风的分别化，差异平台上的用户属性、实质偏好也各不不异，多平台结构仍旧成为餐饮品牌及IP运营的主流趋向。

　　56.1%的上榜IP进驻了5个实质平台。而进驻4个平台的上榜IP占15.9%，个中大大都IP以抖音、速手、视频号和幼红书为重要阵脚，值得注意的是，无论上榜IP挑选入驻多少个平台，抖音都成为了它们不行或缺的标配，呈现了抖音正在餐饮IP实质宣称中的中央身分。

　　其它，上榜的厨艺厨师IP和美食探店IP均匀进驻平台数相对较多，离别为5.0个和4.7个，影响力重要召集正在抖音、速手、B站等平台。而专业常识IP和企业家IP则离别均匀进驻3.6和3.5个平台，二者实质专业度相对更高，影响力重要召集正在抖音、速手、幼红书等平台。

　　专业常识IP的实质目标显示多样化的特性，造成餐饮创业项目调研、品牌规划常识、供应链盘货、餐饮品牌深度访道等多个细分赛道，且实质的针对性较强，拥有较高的专业性和适用代价，实质均匀评赞比抵达8.9%。

　　其它，专业常识IP实质产出牢固，实质发表量为均匀0.4条/天。同时买球，专业常识IP更看重常识宣称的恒久积攒，实质具备连续的参考代价，造成常识输出带来的长尾效应。

　　企业家IP的实质目标目标于分享贸易体会、品牌文明和规划处理常识，实质有深度且拥有肯定的巨子性。企业家IP的实质均匀发表量为0.3条/天，而实质均匀互动量抵达0.5万/条且均匀评赞比抵达9.7%，可见其具体发表频率不高买球，但实质也许激发深度互动。

　　具体上看，企业家IP正在餐饮行业中具备较强的影响力，其连续的实质输出不但宣称了品牌代价，巩固了消费者对品牌的感情毗连，还不间断地为行业踊跃发声，胀动餐饮行业的成长和强大。

　　厨艺厨师IP的实质多以出现厨艺伎俩、烹调进程、美食造行动主，实质相对笔直且简单化。厨艺厨师IP的实质均匀涨粉量抵达3,315个/条，实质均匀互动量抵达4.3万/条，但均匀评赞比仅为3.9%。可见，厨艺厨师IP增进潜力较高，互动力较强，但互动深度较浅。

　　究竟上，厨艺厨师IP实质的观多互动多是盘绕菜品造造买球、食材搭配、饮食文明实行互换，且以即时反应和短期互换为主。具体上看，厨艺厨师IP的实质磋商深度有限，难以促使观多深探究商更寻常或更深层的餐饮联系线.美食探店IP：实质文娱性较强，互动力、互动深度、增进潜力均较高

　　其它，美食探店IP的实质互动力和互动深度较高，实质均匀互动量抵达5.7万/条，均匀评赞比抵达8.0%。美食探店IP经常通过切身体验实行分享，容易激发观多出现共识，进而引首倡粉丝互动的盼望。

　　同时，餐饮IP应眷注流量去核心化的趋向，伶俐应对市集转变。正在品牌方、消费者及工夫的合伙胀动下，餐饮IP将连续为餐饮行业的成长注入生气与动力。

　　更多

　　9月24日，正在“2024餐饮IP流量成长论坛”现场，红餐家当咨询院与红动食刻说合发表的《餐饮IP流量咨询陈说2024》，将给行家谜底。正在9月24日的“2024餐饮IP流量成长论坛”现场上，红餐家当咨询院与红动食刻说合发表了《餐饮IP流量咨询陈说2024》。与此同时，跟着消费者正在实质平台上的注意力越来越分别，流量的角逐逐渐从数目转向质料，餐饮IP特别看重取得精准、有用的流量。当下，深耕实质、加强品牌认同、缜密化运营正在餐饮IP流量角逐中的首要性愈加凸显。买球餐饮IP流饮食量磋议通知2024宣告：流量逐鹿投入下半场餐饮IP回归理性起色期