当今，年青人的生存办法和消费习性正爆发着明显蜕变。家庭机闭的幼型化、生存节律的加快，使得便利飞速、壮健甘旨的饮食需求日益凸显买球。艾瑞商议近期公布的《2024调味品趋向白皮书》、中研普华资产院咨议通知《2024-2029年中国只身经济行业进展潜力阐发及深度考查咨议商议通知》的闭联数据显示，只身经济正日益振作，而以暖锅底料、烤肉酱、下饭酱等为代表的复合调味品依附其便捷性和多样性，日趋成为只身及年青情侣餐桌上的新宠。

　　酱油、醋、料酒、食盐、白糖等是咱们普通说的基本调味品，而由两种以上基本调味品为原料，服从差别比例搭配筑造的调味品被称为复合调味品，网罗暖锅底料、冬阴功底料、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、下饭/拌饭酱、烧烤酱、咖喱等等。

　　上游消息记者走进万象城一精品超市的调味品专柜，琳琅满宗旨复合调料映入眼帘。从守旧的麻辣暖锅底料到新兴的冬阴功汤料、松茸鲜调料，再到各色各样的下饭酱、拌饭酱，这些复合调料不光包装精湛、便于带领，更首要的是可以大大简化烹调进程，让即使是厨艺不佳的年青人也能轻松享用美食。

　　同时记者也看到，这些复合调味品的代价较基本调味品都要贵少少，广多数正在20～40元之间，现场选购这些复合调味品的更多是对代价不太敏锐的年青一族。

　　“现正在做事忙，放工回家仍旧很累了，根蒂没有时代和精神去打算纷乱的饭菜。”正正在挑选暖锅底料的只身白领幼张告诉记者，“复合调料真的很便利，只消打算好食材，往锅里一扔，就能煮出一锅甘旨的暖锅。况且口胃多样，能够知足差别人的需求。”

　　目前正正在减肥的白领曹女士则告诉记者，通常晚餐本人城市吃一点西蓝花、鸡胸肉、三文鱼，或者一幼片牛排。因此，她平素城市囤少少这类食材，然后买点迷迭香、黑胡椒、海盐、欧芹、大蒜盐等，食材只需求纯粹水煮或者煎一下，再把调味品撒正在上面就能够开吃了，至极便利饮食。

　　正在采访中，记者展现，只身及年青情侣对复合调料和暖锅烫食材的青睐并非不常。他们广大以为，这些产物不光便利飞速，况且口胃多样，可以知足他们对美食的寻求。一对年青情侣告诉记者：“咱们都不太会做饭，然而又思正在家里吃点好的。复合调料就很好地管理了这个题目。它让烹调变得纯粹又意思，咱们现正在每每一道正在家吃暖锅、烤肉等，感受生存都变得加倍有滋有味了。”

　　记者还当心到，不少复合调料都标注了“低钠”“少油”“无增加”等壮健属性，吸引了大批着重壮健的年青消费者。

　　依据《2024调味品趋向白皮书》显示，60%的用户进货复合调味品是为了图省心，一料多用，百搭随心配。进步折半的消费者正在进货调味品时，会闭心产物的配方是否壮健、配料表是否洁净。这一趋向饱励了调味品企业一向推出加倍壮健、绿色的产物。

　　跟着只身经济的崛起，国表里只身人群对复合调料的偏好日益明显。费时吃力的守旧烹调办法劝退独居人士，而敏捷成菜的复合调味品不光能下降时代本钱，也下降了一幼我做饭时的心思启动本钱。跟着烹调程度的进阶，行家会更甘愿正在创意搭配、精美典礼感上花情绪，复合调味料为一顿饭添加了更多名目。这些特质使得复合调味品这类便捷、甘旨的餐饮产物成为只身人群的理思采取。

　　白皮书指出饮食，2024年，中国调味品墟市周围估计将抵达6871亿元，此中复合调味料墟市周围希望打破2300亿元，同比增进14.8%。

　　而正在海表，只身人群对复合调料的热爱同样谢绝漠视。依据一项针对欧美只身消费者的考查，进步60%的受访者透露，他们更目标于进货复合调料来简化烹调进程。这些消费者以为，复合调料不光便利飞速，况且可以确保菜肴的甘旨和相同性饮食。

　　据中研普华资产院咨议通知《2024-2029年中国只身经济行业进展潜力阐发及深度考查咨议商议通知》阐发，中国只身经济墟市周围估计正在他日几年内将坚持敏捷增进，更加是正在食物饮料、旅游息闲、文娱文明等界限暴闪现强劲的增进势头。估计到2024年，中国只身经济墟市周围将抵达约1.5万亿美元。

　　“跟着社会经济的进展和人们婚育观的变化，只身族慢慢形成了悉数社会的首要族群！”西南大学经济统治学院营销学副传授刘筑新正在担当记者采访时透露，跟着只身经济的进展，只身族的饮食消费特质明显，他们注意簇新特体验、多元化消费、实质迭新的网红型消费，寻求简加工、自决采取和绿色消费。

　　刘筑新倡议，面临只身经济的敏捷进展和他们异乎寻常的消费概念，商家应投其所好，一向研发新产物或任职。比方，创作新的消费场景或形式，创作新的消费实质，深刻探究只身消费者的实质需求与心思状况，开掘产物或任职的心思价格，动态监测他们的消费喜爱，当令供应产物或任职。

　　同时，商家也应踊跃供应易加工产物或任职，让他们正在劳动中找到消费的兴味，多方联合营造壮健有序的消费理念和墟市情况。买球墟市考查｜“独身经济”下饮食新趋向：复合调味品成新宠