跟着中国老龄化水平的连续加深，暮年人的养分康健题目愈发凸显。跟着年纪增进，让暮年人身体性能慢慢没落，新陈代谢变得舒缓，消化摄取才干也大不如前，这使得养分素缺乏或代谢格表的危机明显增多。

　　与此同时，高血压、糖尿病、骨质松散等慢性病坊镳暗影般每每包围着他们。那么，正在云云的景况下，怎样从饮食入手，精准知足暮年人特此表养分需求呢？

　　湖南省中西医连结病院（湖南省中医药商酌院从属病院）暮年病科主任袁春云教诲先容，从中医来看，暮年人多 “气血不敷，阴阳失调”，故而饮食不只要考量养分因素，还需闭心食品的性味与归经，以妥协阴阳、气血与脏腑成效，庇护身体的和睦平均。

　　2024年国度卫健委揭晓的《暮年人平均伙食浮图》所夸大的平均、适量、康健和多样性准则，无疑为暮年人的饮食修建了科学的框架饮食。其组织涵盖谷类、蔬菜、肉类、油脂等食品群，为暮年人饮食赐与科学指引，这与中医 “食疗摄生” 理念相得益彰，珍视食品对身体的滋养调节效果。

　　浮图各层级对应差异食品群的推选摄入量，对付暮年人而言，正在发愤知足根基养分需求的同时，还需奥妙地连结食品的 “性味” 与 “归经”，让五脏六腑的阴阳得以妥协。

　　谷类和薯类是闭键能量源。谷物正在中医属 “甘” 味，有健脾益气之效，如糙米、燕麦能滋补脾胃，擢升消化成效；薯类性温和，像红薯、土豆可补益气血，契合暮年人身体景况。

　　中医以为蔬菜和生果的 “寒热” 本质影响白叟康健。绿叶蔬菜多 “寒” 性，适宜内热盛的白叟；橙色蔬菜如胡萝卜、南瓜属 “温” 性，能补气血。生果有 “养阴润燥” 效力，梨、柑橘等可清肺润燥，正在干燥时节对白叟尤佳。

　　中医将豆类看作 “补中益气” 食品，可健康脾胃、利水消肿，黄豆、黑豆能滋补阴液、补肾气，适合气血不敷、脾胃脆弱的白叟。奶类属 “甘” 味，能滋阴润燥，虚寒体质白叟秋冬时节摄入可防骨质松散饮食。

　　中医以为这些食品有帮于 “养血补气”。暮年人宜选易消化的瘦肉、鱼类、鸡蛋等，深海鱼类的ω-3脂肪酸利于调治血脂、改正心脑血管康健，且中医提议 “鱼生水，肉生血”，鱼类对肾脏和心脏有滋养效果。

　　油脂是必要脂肪酸与能量根源。中医崇拜橄榄油、菜籽油等植物油，其有 “润燥、益气” 效力，可润泽肌肤、改正便秘。基于 “药食同源”，适量增加生姜、大蒜、花椒等香料，能温阳散寒、开胃消食，适合脾胃脆弱的白叟。

　　中医伙食讲求 “阴阳妥协” 与 “五味平均”。暮年人可将这一理念融入平常饮食，让食品的 “性味” 和 “归经” 成为滋补脏腑、调节体质的得力帮手。

　　比方：补气养血：气血亏弱的白叟饮食，可多吃红枣、桂圆、当归、黄豆、黑芝麻等食品，添加优质卵白质与维生素 B 族，帮力克复体力、巩固免疫力。滋阴润燥：针对白叟常见的口干舌燥、便秘等干燥症状，可增多梨、枸杞、蜂蜜、银耳、百合等滋阴润燥食品摄入。

　　秋冬干燥时，食用这些食品可有用滋阴润肺。妥协脾胃：脾胃是后天之本，对白叟康健极为要害。多食用山药、莲子、薏米等食品，能加强脾胃运化成效，防范消化不良与便秘。

　　优先拣选滋养食品，避免简单饮食与刺激性食品，如辛辣、油腻食品，以防加重脾胃承当。

　　暮年人应依照本身气虚、血亏、阴虚等体质特质挑选适宜食品。比方，气虚者可多吃红枣、桂圆；阴虚者可选银耳、枸杞。

　　因消化才干削弱，宜少食多餐，防范一次进食过多加重肠胃承当。依中医 “子午流注” 表面，午后脾胃消化力渐弱，晚上胃经运转减缓，晚间进食易致食品聚积、消化不良，永恒可影响脾胃成效，激励积食、胃胀等题目。

　　中医以为北方严寒易使体内冷气加重，北方人可多吃羊肉、牛肉等温热食品温补阳气；南方湿气重易生湿热，南方饮食以米饭、豆类、蔬菜和鱼类为主，平淡少油，利于清热祛湿。

　　其它，中医药膳可做白叟平常饮食添加，妥当食用枸杞、党参、黄芪等中草药食材，可巩固体质、擢升免疫力。

　　湖南省中西医连结病院（湖南省中医药商酌院从属病院）暮年病科主任袁春云教诲提示：2024年《暮年人平均伙食浮图》供给了科学体例的伙食领导，调解中医 “食疗” 理念后，暮年人可通过合理食品搭配与脾气化饮食计划，知足养分需求，改正体质，起到必然的防范衰老与疾病的结果，正在家庭与社会的体贴下，畅享康健愉悦的暮年生存。

　　需幼心，要是患者映现显著的养分不良，倡导正在专科大夫完全评估后再同意干涉计划，确保合理饮食。

　　湖南医聊特约作家：湖南省中西医连结病院（湖南省中医药商酌院从属病院） 暮年病科 熊浙冶食养天算：统一当代养分与中医聪明的暮年人饮食指南