特性化饮食发起和过问是按照部分的强壮境况、生存办法、遗传布景、疾病危害等成分量身定造的养分计划。这种特性化的饮食措施旨正在优化个人的强壮状况，注意慢性病的爆发，并进步生存质料。

　　方今“精准养分”速捷发扬，它夸大运用部分裂音信来订定针对某一特定群体的养分发起和饮食准备。其苛重方向之一是供给量身定造的饮食发起以及预期的特性化响应。特性化养分针对的应当是人丁亚群，譬喻慢性病高血压、糖尿病、血脂十分等。特性化养分是按照遗传特色、生存办法、强壮境况、代谢特性、微生物构成等成分来定造针对特定群体的饮食发起和养分准备的一种措施。

　　每部分的养分需求是特另表饮食，是以要实行特性化养分，起初要评估个情面形饮食，领悟征采根本音信。譬喻年事、性别、身高体重，用于筹算BMI（身体质料指数），评估全部强壮境况。领悟平常运动量，估算能量需求。领悟生存民俗，网罗抽烟、喝酒民俗等。然后须要领悟的是强壮史与体检结果，譬喻既往病史、家族病史、过敏响应。接下来就要查验生化目标，领悟血糖、血脂、肝肾功用等生化目标、维生素矿物质水准如铁、钙、维生素D等。

　　饮食民俗受到心思社会成分影响也是比拟大的，因此要领悟个人的心境状况，譬喻抑郁、焦灼等心思题目不妨影响食欲和养分摄入。区域饮食文明和民俗以及家庭、同伙的接济水准也会影响饮食采选。

　　有了根源音信的支持，便可能设定简直的养分方向，因年事、性别、体质料、生存民俗、职业、栖身地等差别，正在低盐、低脂糖尿病饮食的根源上，实行特性化的饮食形式。下面先容几种伙食形式：

　　（1）东方强壮伙食形式：以我国浙江省、上海市、江苏省、福修省等区域为苛重代表的伙食形式。其特性是平淡少盐、食品多样、谷物为主、蔬菜生果富足、鱼虾等水产物丰裕、奶类豆类丰裕等，并拥有较高的身体运动量。

　　（2） 中国心脏强壮伙食（Chinese heart-healthy diet）：是由中国临床学者联络养分学家、血汗管防治专家、烹调专家等拓荒，网罗4 种差别菜系的食谱（鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜）。其特性是淘汰钠摄入；同时淘汰了脂肪摄入，推举逐日伙食胆固醇摄入量应正在300 mg 以下；添补了卵白质、碳水化合物、钾、镁、钙和伙食纤维摄入。

　　（3） 终止高血压饮食（DASH 饮食）：是1997 年美国的一项大型高血压防治准备发扬出来的饮食形式。其特性是富含簇新蔬菜、生果、低脂（或脱脂）乳成品、禽肉、鱼、大豆和坚果，少糖、含糖饮料和红肉，其饱和脂肪和胆固醇水准低，富含钾、镁、钙等微量元素，富含优质卵白质和纤维素。

　　种种特性化饮食过问旨正在节造体重、改正代谢目标、加强免疫力、促使肠道强壮，晋升强壮水准。譬喻饮食过问是各品种型糖尿病调节的根源，一局限轻型糖尿病糖友单用饮食调节就可能安稳血糖。

　　方今，大大批人患有一种或多种慢性疾病以及药物运用等干系成分不妨会调动养分需求，导致养分缺乏和继发性兼并症。越过一半的人存正在超重或肥胖，其还会添补患心脏代谢疾病和某些类型癌症的危害。有目共见，疾病经过会影响结构之间的养分招揽、领会代谢和养分分拨，不妨导致保卫某些要害养分富足的需求不同。“非常养分需求”是指正在疾病状况下保卫富足性所需的养分需求。慢性病、遗传性疾病，网罗禀赋性代谢失误、炎症、饮食不耐受、药物饮食、过敏、创伤和劝化等病理状况，都必需订定特性化饮食准备。

　　别的，按期监测和活络调动也是确保特性化饮食过问疾病胜利的要害成分之一，通过筛查-过问-评估闭键的轮回来往，能更好地达成通过饮食过问打点疾病的方向，饱动慢病防治一体化。通过脾气化饮食创议和干涉来收拾疾病