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比内蒙牛肉更绝的,是内蒙牛肉干!

发布时间:2022/6/20 16:06:44  浏览次数:


三、四斤牛肉在各种外力的作用下变成一斤肉干,牛肉不仅风干掉了多余水分,其香气也被浓缩到了令人拍手叫绝的地步。

在嘴里反复咀嚼,越嚼越香,这种解馋和满足,是刻在基因里的对肉的渴望,只加一点盐调味,不会被乱七八糟的重口调料掩盖牛肉本身的香味,非常还原内蒙古牧民自家做的牛肉干味道了。

干牛肉属于简约不简单的那种好吃,只用一头牛后腿外侧的臀尖肉做成,去筋达99%以上,虽说是肉干,但不干不柴不塞牙。丝丝缕缕之间,还有些微的肉汁混着肉香在口腔里释放。