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怎么辨别牛肉干的真假 教你4招快速辨别

发布时间:2022/7/19 11:27:40  浏览次数:


牛肉好吃,牛肉干也好吃,男女老少都喜欢吃的东西。但是市面上有很多假的牛肉干,来看看怎么辨别牛肉干的真假?

怎么辨别牛肉干的真假

1、看颜色

正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳,非常好看,别怀疑,它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。

2、看纤维

牛肉的纤维是比较长的,而且用手撕开,会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话,纤维很短,手撕的话纤维很细小,并且肉质没有牛肉紧实。

3、看价格

牛肉的价格本来就比较贵,做成牛肉干的价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超级干燥的需要3—4斤才能出一斤牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧,这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话,你还觉得你捡到便宜了吗?

4、尝味道

牛肉很劲道,做出来的牛肉干肉很老,很有嚼劲,而猪肉就不会了,反而嚼起来还挺嫩的。

吃牛肉干上火吗

牛肉,性微温,人有七经,牛肉入脾经,有健胃益气之功。但是任何东西都不能多吃,因为牛肉是热性食物,热量极高,因此多吃的话容易上火,还容易出现牙痛,咽喉痛等症状。所以建议大家吃的时候适量即可。

牛肉干发霉长毛了还能吃吗

牛肉干发霉长毛说明了牛肉干已经受潮变质了,变质的东西自然是不能吃的。