“吃得苦，耐得烦，不怕死、霸得蛮。”要说中国哪个省份的人道格光显，湖南算一个。

　　但湖南尚有一个不为人知的光显的标签，那便是，霸得蛮的湖南人，依然胜利抢占了零食业的半壁山河。

　　早正在2021年，湖南息闲食物年产值占寰宇三分之一，息闲熟食年产值寰宇占比超60%。

　　湖南以“辣”有名，辣条、辣味豆干等辣味零食深受寰宇以致海表消费者的热爱。

　　又好比，臭豆腐、糖油粑粑等古板幼吃源委摩登工艺的矫正，成为了广受迎接的息闲食物。

　　以及，湖南也是坚果炒货的紧要出产基地之一，如炒花生、炒瓜子等。表地足够的生果资源，也被造形成各样果脯蜜饯，餍足差异消费者的需求。

　　旺旺集团，1992年正在大陆兴筑的第一家工场，没有选取热点的沿海地域，而是选取远望城食品。

　　随后，同样来自宝岛的罗莎食物也进入湖南市集，打造了“罗莎蛋糕”、“罗莎台北豆乳”等系列品牌。

　　近年来，以鸣鸣很忙为代表的硬扣头零食连锁店也正在这片土地上一贯演进孕育，成为新一代潜力企业。

　　零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选等头部量贩零食物牌的老板都是地隧道道的湖南人。

　　好比，零食很忙创始人晏周，是湖南汨罗人；零食有鸣创始人李澍雨，是湖南邵东人；戴永红创始人戴永红，是湖南株洲人，爱零食创始人是唐光亮，是湖南郴州人；硬扣头“开山祖师”笑尔笑创始人陈正国食品，是湖南邵东人。

　　除此以表，息闲零食中尚有一串名单：以幼鱼干有名的劲仔食物，创始人周劲松是湖南平江人，盐津铺子创始人张学武，是湖南浏阳人，麻辣王子张玉东，是湖南平江人。

　　公然材料显示，正在2000年前后，差不多有十万平江人到洛阳、郑州、漯河等地创业，不少人都成就了第一桶金，特别是做豆成品和面成品（辣条）的。

　　卫龙食物便是此中的楷模代表。“卫龙”辣条的董事长刘卫平，也是地隧道道的湖南人，打造出了让人魂牵梦萦的“辣条王国”。

　　“行业内有一种说法是，寰宇零食看湖南。寰宇各地零食新品性命力若何，湖南卖得好的，寰宇就能打得响。”零食很忙的创始人晏周曾向媒体默示，湖南便是寰宇息闲零食物牌的试金石、风向标。

　　正在第四届中部（湖南）息闲食物家当岑岭生长论坛上，宣告的闭系数据也佐证了这一说法食品，湖南食物家当范围居寰宇前哨，经济总量居寰宇第七位，此中息闲零食闭系企业数目寰宇排行第二。

　　“湖南，特殊是长沙，境况给消费者带来的甜蜜感，浮松感，也反应正在消费上，这里有较好的消费文明气氛，美食繁多，再加上长沙房价比拟其他省会都市略低，医疗教授资源足够，消费者的可摆布收入相对较高，消费市集对照灵活。”零售行业专家黄碧云以为，湖南培植生长“新型消费”，具备人、货、场等根底上风

　　长沙有寰宇最大的零食集散地之一高桥市集，硬扣头开山祖师“笑尔笑”、零食很忙等企业，便是依托高桥市集的息闲足够的批发资源发展起来的。黄碧云以为，零食很忙恰巧是捉住了零碎品牌市集创业机缘，才胜利突围胜利。而高桥市集具有的息闲品牌强基因，也给品牌生长供应了资源和机缘。

　　其它，息闲零食的消费主体，是年青人。正在社交媒体上，不难发掘很多年青人晒出来长沙的打卡照，喝一杯茶颜，带走大零食，尚有不少来过长沙的乘客自觉造成“自来水”，给大师安利湖南伴手礼食品。

　　“年青人对零食物类的多样化和品德化需求，推进了市集疾速生长。”黄碧云以为，湖南不少新零售品牌捉住了新媒体盈余，通过抖音、幼红书等扩展曝光度食品、吸引流量。

　　灵活的消费市集，推进零食物牌考虑立异营销体例，如麻辣王子造造辣条研商院，玄色经典打造臭豆腐博物馆。

　　正在这一经过中，当局也施展了主动的效用。好比长沙市当局显然提出履行“新兴消费业态培植工程”，举办中国（长沙）新消费都市峰会，长沙还造造了新消费家当基金等。食品湖南人撑起了中国零食半壁山河