中新网客户端北京1月6日电(记者 上官云)“幼寒大寒，冻成一团买球饮食。”从名字便能够看出，幼寒骨气的一大特色，便是“冷”。它是冬季的的第五个骨气，时刻正在公历1月5日-7日之间。普通以为，幼寒标识着一年中最严寒的日子来了。

　　准时刻顺次，幼寒是二十四骨气中的第23个骨气，也是干支历子月的已矣以及丑月的开始。此时，太阳位于黄经285。看待中国而言，这时正值“三九”前后，气温极低。

　　对幼寒骨气名字的由来，《月令七十二候集解》中则记录：“十仲春节，月初寒尚幼，故云，月半则大矣。”

　　现实上，幼寒与大寒饮食、幼暑、大暑及处暑雷同，都是体现气温冷暖转移的骨气，幼寒一到，就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了。

　　正在中国古代饮食，人们以五日为一候买球，三候为一个骨气。每年冬去春来，从幼寒到谷雨这8个骨气里共有24候，每候都有某种花草绽蕾盛开，于是便有了“二十四番花信风”之说。

　　二十四番花信风又称二十。《演繁露》卷一中写道：“三月花开时，风名花信风。”的确到幼寒，则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙”。

　　冬天固然很冷，但仍旧有不少好玩的游戏，跳绳、踢毽子、滚铁环既风趣又能锤炼身体。倘若碰到下雪就更好了，人们呼朋引伴，一同打雪仗、堆雪人，很速就会血脉畅达，全身暖洋洋的。

　　别的，冬天时冰期恒久，更加正在北方极少区域，河面结冰厚实，人们会盘算好“冰床”，到冰面上游戏游戏饮食。胆量大极少的，就穿上冰鞋正在冰面上赛跑，古代称为冰戏。

　　譬喻，《倚晴阁杂抄》中记实了很多北平旧时民俗，此中写有：“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足笑也。”

　　幼寒时节，过去也是老中医和中药房最忙的光阴：入冬时熬造的膏方都吃得差不多了。此时，有的人家会再熬造一点，吃到春节前后。

　　原料图：2017年的腊八节恰好与幼寒骨气相遇，北京迎来降雪。中新网记者 李卿 摄

　　为了抵御厉寒，人们的平时饮食也侧重于拔取暖性食品。譬喻羊肉，能够做成羊肉汤、红焖羊肉等美食，备受青睐。

　　别的，据《津门杂记》记录，旧时天津区域有幼寒吃黄豆芽的习俗。“黄豆芽”用白菜芽造造而成饮食，鲜香脆嫩。那时，冬季鲜嫩蔬菜供应很有限，这也算是冬日的适口了。

　　老北京则讲求吃烫饭、羊肉汆面等。顾名思义，“烫饭”要先拿葱花炝锅，再把蔬菜、汤、米饭等物放进去烹造，煮熟后也是香气扑鼻。(完)买球饮食羊肉汤糯米饭……你偏疼哪种幼寒骨气美食？