中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷 熟练生 俞佳一）12月20日，调味品品牌、日本龟甲万公司与上海大学团结举办日本饮食文明相易讲座。日本米其林星级餐厅高级主理人、餐厅“女将”星野友香缠绕“以心待客”之道，与上海大学师生钻探了任职认识和任职质地等话题。

　　上菜时应当更着重速率照旧行为？日常职员和专业厨师的刺身摆盘有何差别？星野向同窗们掷出了一系列日本餐饮任职中会碰到的题目。她先容，日式任职的精华正在于“以心待客”，依照每位客人的状况量身定造整个的任职体例。她说，这不是餐饮界的独门绝学，现实上这种理念还实用于人与人相易的各样场景。

　　据悉，这场相易背后，是一段逾越十余年的中日友情佳线年上海世博会时刻，龟甲万公司推出高级怀石照料餐厅“紫 MURASAKI”，为上海大学学生供应了熟练时机。世博会停止后，正在上海市黎民对表友情协会的帮帮下，龟甲万公司正在上海大学设立了KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金。本年是龟甲万公司与上海大学展开该基金项目配合的第15年。多年来，两边以“鞭策饮食文明的国际相易”为要旨，通过奖学金、饮食文明体验讲座、赴日练习相易等多种式样，继续展开多样化的配合与相易。

　　上海大学日语系教师饮食、基金项目肩负人廖瑞平先容，两边每年会有两次相易访候，邀请日本各范畴专业人士到校讲座。其它，龟甲万公司还会按期邀请上海大学学生赴日练习饮食。

　　“咱们正在昨年暑假访候了日本龟甲万的野田工场。我的功劳格表多，正在一周不到的年光里，可是有消息量爆棚的感受。”上海大学表国发言文学研一学生黄怡蕾，正在大四序拿了特等奖学金饮食饮食，得到了访候日本研修的时机。

　　当天举止现场实行了今年度KIKKOMAN“紫MURASAKI”奖学金颁奖典礼。上海市黎民对表友情协会指点与配合两边合伙出席颁奖典礼。上海大学陆续15年展开中日饮食文明互换