12月22日，“全国美食之都”食文明换取大会暨中国（扬州）名特优食物展览会，正在扬州国际展览核心揭幕。商务部原副部长蒋耀平、工业和消息化部消费品工业司原司长高延敏、国度市集禁锢总局司法稽察局原市集稽察专员李玉家等出席揭幕式。

　　本次营谋由扬州市当局、中国食物报社等单元主办，焦点为“盛开、调和、将来”，设闻名特优食物展区、名特优农产物展区、扬州特征食物展区等展区，涌现宇宙各地优质食物和特征美食。个中，今麦郎、山东行政总厨、北京天福号、黔雨轩等著名品牌纷纷亮相展会，带来各自决力产物和特征美食饮食。

　　扬州市市集禁锢局局长黄俊华致辞说，扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的起源地，“扬州炒饭”“狮子头”“扬州包子”“大煮干丝”都是扬州美食的代表。2022年全市界限以上食物工业企业共105家，从业职员1万余人，实行开票发卖140.2亿元、入库税收2.4亿元。目前，全市食物财富已变成“234+5”的财富集聚体例。即“2个特征农副产物加工集聚区”——沿宝应湖及丹宝明公途沿线粮油及藕成品加工集聚区、沿高邮湖禽蛋及水产物加工集聚区；“3大农业财富树模园”——广陵区当代农业财富树模园、高邮八桥当代农业财富树模园、宝应县当代农业财富园；“4个食物专业园区”——扬州食物财富园、宝应有机食物园、高邮食物财富园和仪征食物财富园；“5大上盛行业”——以五富厚春、三和四美为代表的古代食物业；以顶津食物、青岛啤酒为代表的饮料创造业；以方顺粮油、名佳食物为代表的油米加工业；以戚伍水产为代表的水产加工业；以完备日化、宝莲生物为代表的生物科技业饮食。

　　据先容，扬州不单具有国度史书文明名城、淮扬菜起源地、全国美食之都等嘹亮的都市品牌，再有扬州炒饭、扬州包子、酱品、莲藕、家禽等56项饮食类古代品牌。有“亲亲”八宝粥、“宝应湖”水产、“秦邮”蛋品等中国闻名字号，“宝应荷藕”“高邮鸭蛋”等地舆象征字号，“三和四美”“绿杨春”等中华老字号品牌，以及冶春、大麒麟阁等江苏老字号品牌。将来，扬州将依托现有特征资源禀赋，饱吹食物财富界限化、特征化成长。依托高宝邵伯湖得天独厚的天然资源，深耕沿湖生态特征食物加工财富，打造高品德生态食物财富集群；借帮扬州旅游资源上风，主动成长“食物+旅游+文创”新业态，饱吹食物工业与旅游、文创调和成长，援手食物财富园打造宇宙工业旅游树模区；充沛发现整合区域餐饮、文明、旅游资源，中心打造北护城河、长春途、康山园1912三大美食财富集聚区。

　　“平昔往后，扬州市委市当局通过构造百般高规格的扩张推介营谋，打造了一批爆款美食IP等新业态、新形式，络续打响‘全国美食之都’品牌。本年前11个月，全市限上餐饮业买卖额同比延长61.2%，位列全省第一。”扬州市当局副市长张礼涛默示，近年来扬州聚焦财富科创名城维持主航道饮食，深远履行创造强市战术饮食，大肆成长“613”财富，新型食物财富便是全市中心成长的13条新兴财富链之一，具有食物专业园区—扬州食物财富园。截至目前，园区累计落户项目近150个饮食，总投资近300亿元，包罗全国500强华润集团、国企100强青岛啤酒、冷链50强万吨集团等项目落户往后成长优异。淮扬菜史书长久，积厚流光，是与川菜、鲁菜、粤菜齐名的中国四大菜系之一，也是筑国第一宴的主打菜。愿望列位院士饮食、列位专家正在扩张行使新原料、新手艺、新法子上为扬州食物财富和餐饮行业成长献计献策。愿望列位企业家可以采选扬州、投资扬州，不时深化正在财富项目维持、本事人才培训、消费市集拓展等规模的互利团结。

　　揭幕式上，同期实行了扬州市食物财富高质料成长战术团结签约典礼，签约项目意向总投资6.3亿元，为扬州食物财富的将来成长注入新动力，将有力饱吹扬州食物财富的转型升级和高质料成长。通信员 扬市监 扬子晚报/紫牛音讯记者 陈咏饮食视频“全国美食之都”食文明交换大会暨名特优食博会正在扬州开张现场签约梦想总投资63亿元