买球该集团2024财年（截至2024年3月31日）财报显示，去家族化、加码大湾区后的行家笑收入达史乘巅峰，它的营收水准横跨疫情前2019财年的84.96亿港元。

　　但境况很速又显示了改变。11月28日，行家笑集团揭晓中期功绩。截至2024年9月30日止6个月，行家笑集团录得营收42.65亿港元，同比消重1.2%，这也是行家笑集团自疫情时期的2021财年中期往后，中报营收初度显示下滑；股东应占溢利为1.44亿港元，同比大幅下滑28.2%。

　　对待功绩下滑吃紧的缘故，行家笑集团呈现，陈诉期内，满堂经济低迷，表游及境表消费连接填补，加上消费疲软，令香港商场境况进一步受压；而中国内地则因为经济疲软而导致激烈的价值竞赛，令满堂餐饮业显示了比预期更为吃紧的下滑，攻击集团功绩。其它，此前高基数也对功绩酿成影响。

　　行家笑集团旗下有三大餐饮品类，诀别为速食餐饮（行家笑品牌、一粥面品牌）、歇闲餐饮（意粉屋、上海姥姥、米线个品牌）、机构饮食（向学校、病院及其他公私营机构供给餐饮），个中内地商场只开设了行家笑品牌饮食。

　　按区域划分，中国内地交易的收入裁汰1.5%至7.6亿港元，华南速餐交易收入填补0.4%大公民币690.7百万元，同店发卖录得负延长8%。

　　财报呈现，中国内地的经济自客岁玄月首先疲弱，但集团依附平素的品牌价格定位饮食，以及与社区深奥的团结，交易平昔展示出强劲韧性，直至本年七月商场显示激烈的价值竞赛，并演造成割喉式减价战。

　　如其所言，2024年中国餐饮业的削价潮愈加澎湃，蕴涵和府捞面、楠暖锅、九毛九旗下的怂暖锅等正在内的多个品牌纷纷削价。比方，7月“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”一度冲上微博热搜；呷哺呷哺告示均匀客单价不横跨60元；和府捞面新一轮削价后主流产物价值区间下调至16元-29元。

　　正在日益激烈的商场竞赛中，餐饮企业正面对困局。正在近期的一场行业论坛上，呷哺呷哺创始人贺光启公然叫苦：“餐饮仍然进入一个格表卷的时期。我不是很赞成打价值战。”9月，喜茶正在给奇迹合股人发表的内部信中呈现，面临行业陷入的同质化竞赛，喜茶他日将拒绝惯性的同质化头脑，不做纯真的低价内卷。

　　对待如此的商场状态，行家笑呈现举办供应链微折衷租务重组，以仍旧功绩妥当饮食。其它，行家笑也推出“一早行家笑”系列饮食，启发早市交易。陈诉期内，行家笑正在内地开设8家新店，期末运营176家，这个数字仍然横跨行家笑品牌正在香港的门店数目。而行家笑还方针接续正在内地开设10家新店。

　　本年3月，行家笑方面曾呈现集团的倾向是正在两到三年内，通过直营开店的式样，让内地的行家笑门店数抵达280间。也便是说，集团3年内要正在内地新开约110家行家笑门店，即每年要新开约37家门店。但这家公司明显没有料念到急转直下的商场境况及公司功绩改变，而这个倾向能否接续仍有待验证。

　　至于行家笑集团的香港交易，陈诉期内收入裁汰1.2%至35亿港元。个中，速食餐饮交易收入微整0.3%至25.7亿港元，营收占比达60.4%，该交易合键蕴涵行家笑速餐及一粥面，同店发卖诀别录得负延长2%及1%；其它，包括上海姥姥等正在内的歇闲餐饮交易，收入同比裁汰8.9%至4亿港元。

　　财报呈现，假使有所料念，集团对本年首季经济的下行速率和幅度，以及市民消费开销的疲弱水准仍感无意；经济疲软对歇闲餐饮交易的影响特别昭着，消辛苦削弱、境表消费填补，加上入境乘客升幅慢慢，对晚市、周末和节日假期的发卖影响甚深。

　　港人北上消费、当地住民消费趋于认真、访港乘客消费形式改造等成分交错，令香港餐饮业如今面对厉肃挑衅。

　　大速活集团尚未披露中期功绩，但发表了盈警称，陈诉期内该集团估计净利润同比大幅消重50%-60%，利润直接腰斩；界限较幼的翠华控股（01314.HK），其截至9月的中报显示，营收同比下滑9.8%至4.48亿港元，股东应占溢利同比下滑4.8%至640万港元；主打米线.HK)中期溢利同比消重55.8%，正在财报中直言“面临的挑衅是集团创造往后最棘手的一次”。

　　香港统计处披露的数据显示，第3季食肆总收益价格的权且揣摸为267亿元，按年下跌1.3%，扣除其间价值改动影响，第3季的食肆总收益以数目计的权且估较量上年同季下跌3.3%。香港当局措辞人不日呈现，他日乘客和市民消费形式改造会接续影响食肆交易呈现。要地餐饮热烈减价战让公共笑吃不饮食消